没有焦糖的焦糖布雷
烤箱食谱1.88W
用料
蛋黄 | 4个 |
糖霜 | 25g |
奶粉 | 25g |
牛奶 | 150ml |
奶油 | 200ml |
没有焦糖的焦糖布雷的做法
蛋黄充分打散
过筛其余材料混合充分搅拌
所有材料混合
搅拌均匀烤箱预热
200摄氏度25分钟
烤盘加一些冷水
我的是最小尺寸的烤箱
烤完之后表面有一点点焦黄
看你自己口味
在最后几分钟温度和时间自己掌控
可以看着点布雷的表面变化拿出来冷却
放入冰箱冷藏2小时
更加好吃想要表面有焦糖
撒一些白砂糖
用喷枪烤就好了
在糖纸看服务员做过
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