葡式蛋挞(苏泊尔12L小烤箱)
用料
鸡蛋 | 1个(约60克) |
白砂糖 | 8克 |
淡奶油 | 50克 |
牛奶 | 50克 |
葡萄干 | 一小把 |
蛋挞皮 | 5个 |
葡式蛋挞(苏泊尔12L小烤箱)的做法
所有食材如上,还有鸡蛋一个
最开始先拿出5只蛋挞皮放在常温,这样做完所有步骤,蛋挞皮解冻的刚刚好
在干净容器内按照上面食材分量先放牛奶,再放白砂糖,再打入一整个鸡蛋,然后用手动打蛋器搅拌均匀
加入淡奶油搅拌均匀
将上述溶液过筛,过筛后正好均匀放入早就拿出来的5只蛋挞皮
将葡萄干切碎,放适量到蛋挞中
这个版本仅针对如图苏泊尔12升迷你烤箱,不用预热,按钮110°【实际温度200°】,烤盘里放点水,烤20_25分钟,观察,蛋挞皮两侧都发起来了,同时蛋挞中间有黑色的物质出现,就拿出来,晾凉后会塌陷的,超级嫩。由于这个烤箱上下就一个横排灯管,中间要拿出来,把每个蛋挞旋转一下(因为靠近灯管那边太热了,里面会先熟,可以里面的先拿出来)
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