10L小烤箱の葡式蛋挞
用现成的冻塔皮做了葡式蛋挞。真是懒人的福音。 简单方便零失败。甜度自己掌控,而且比外面卖的更安全而且便宜。 我用的是美的的迷你小烤箱,10L的容量,不可以调节温度的那种,也完美hold住啦哦!
配方做个9个蛋挞
用料
塔皮 | 10个 |
蛋黄 | 3个 |
牛奶 | 60g |
淡奶油 | 110g |
白砂糖 | 20g |
朗姆酒 | 少许 |
10L小烤箱の葡式蛋挞的做法
牛奶60g
加入淡奶油110g
白砂糖20g加进去,微波炉稍微加热30秒融化白砂糖,搅匀
3个蛋黄打散。
加一小勺朗姆酒去腥味。
前面的搅匀放凉的奶液倒进去,搅拌匀匀。
过筛更顺滑。
塔皮拿出来就位。烤箱太迷你一次可以烤5个不能再多了,泪
过筛的塔水装7分满
不要预热,直接烤15分钟。后期看上色程度决定时间啊。
小贴士
因为烤箱太小,而且是不可控温的,自带固定温度较高,所以没有预热。
第二次烤要等烤箱内温度降下来后才能继续啊
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