蒜香烤牛肉片
牛肉炒河粉做多了,吃得腻了,果然人就是嘴刁的😌
这几次用烤箱烤牛肉片,下饭简直绝了,做法又简单,适合夏天,不用一直呆厨房里呢🤣
用料
牛肉(2人份) | 150克 |
蒜头 | 1瓣 |
酱油 | 3勺 |
白砂糖 | 1小勺 |
淀粉 | 1勺 |
食用小苏打 | 少许 |
白胡椒粉 | 少许 |
黑胡椒粉 | 少许 |
玉米油 | 1勺 |
蒜香烤牛肉片的做法
牛肉洗净血水,切薄片
蒜头一瓣,拍碎。记住是拍,不是切,拍碎的出味比较全面
牛肉里加入酱油3勺,白砂糖1小勺,淀粉1勺,食用小苏打少许
继续加入白胡椒粉少许,黑胡椒粉少许,玉米油1勺,最后加入拍碎的蒜头
腌大概30分钟入味
烤箱先上下火190℃-200℃预热5分钟。期间在烤盘上铺一张锡纸,把牛肉片平铺在锡纸上,牛肉小碎碎也不要放过,可以一堆放一起哈
烤箱预热好,放入烤盘,上下火190℃烤10分钟。10分钟左右可以先拿一片出来,撕开查看是否熟了,熟了就全部取出
装盘上桌,可以拌饭开吃啦
小贴士
1. 加入小苏打可以使肉嫩滑爽口,没有的话可以多放一勺淀粉
2. 差不多到时间了就先拿一片出来查看是否熟了,烤太久了会老
3. 牛肉可以让店家帮忙切片
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