蒜香牛肉面
武汉特殊时期,物资紧缺,一日三餐,简单对付。武汉加油!中国加油!
用料
熟牛肉 | 随意 |
西红柿 | 一个 |
青菜 | 几片 |
花椒 | 适量粒 |
大蒜头 | 1颗 |
味极鲜生抽 | 2勺 |
耗油 | 1勺 |
干红辣椒 | 5颗 |
盐 | 适量 |
玉米油 | 适量 |
蒜香牛肉面的做法
大蒜头、小葱、干红辣椒切碎待用,西红柿切片待用。锅烧开水煮面,锅里加少量盐。青菜晚两分钟放和面条一起煮熟。同时另起一锅烧热油。面条熟后用筷子夹入碗中,稍微搅拌下,快速放入切好的大蒜头小葱花椒干红辣椒,再加生抽和耗油,表面铺上熟牛肉青菜。在调料和牛肉青菜上淋上烧开的热油,再放入西红柿造型,最后加入适量白开水,完成。吃的时候拌匀即可。加白开水是为了让面条看起来更清透,嫌麻烦的可换成煮面汤。
这个自己做过几次,很香,又很简单。很适合现在物料缺乏的时候。秀色可餐,心情会好很多。图中的青菜、西红柿、大蒜头、小葱都是全国朋友们驰援武汉的爱心菜,真的很感动,感谢你们陪我们共度难关!
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