蔓越莓酥

用料  

蔓越莓酥的做法  

1. 软化的黄油80克放入盆中，打发，加入15克奶粉、50克白砂糖继续打发至体积变大、颜色变浅。

2. 分3次加入蛋黄液，继续打发至均匀，筛入180克低筋面粉，翻拌均匀，和成面团。

3. 放入60克蔓越莓干，和匀、成饼干面团，把面团擀成长方形面片，切成饼干块，摆放在铺有锡纸的烤盘中，刷上鸡蛋液（忘记拍下来）。

4. 烤盘放入烤箱中层，上下馆180度，烤15分钟，取出、装盘，蔓越莓酥制作完成。