烤原条排骨烤箱

因为女朋友喜欢吃，自己捣鼓出来了，味道吃了还想吃，第一次买少了，没两天再买了一次，这次决定记录下来

用料  

烤原条排骨烤箱的做法  

1. 排骨洗净，飞水去血水，不要煮得太熟，水没开就放进去了小火煮一会，有泡沫了将排骨反过来煮一会就可以了，看有很多沫子在水面的，这就ok了，然后用清水冲洗干净后开始腌制
   如果你有时间你也可以用清水泡几个小时来去血水

2. 倒入适量的盐，鸡精，黑椒，料酒，然后充分给排骨做按摩（撸捏抓按）让其吸收后静置半小时即可

3. 均匀布置在烤箱，烤箱预热后，上下火200度烤30分钟，开炉15分钟后将排骨翻面，即是排骨的每一面烤15分钟

4. 刚刚放进去

5. 30分钟后，取出涂抹烧烤酱，这是为了色泽好看一点，不要涂太多避免太咸了
   再倒入适量的孜然粉和辣椒面调味（不倒也可以）
   涂抹调料后放进去继续烤
   

6. 再进炉烤上下火200度，20分钟，期间留意颜色翻面（通常10分钟翻一下），剩余5分钟的时候涂蜜糖，可以再撒入适量辣椒面孜然粉椒盐

7. 大功告成，就是看起来不太好看，吃起来一流

小贴士

排骨一定要选肉多和肥的，我和女朋友两个人，大概要吃50-60元的排骨才够，少了中间没肉吃的，不过瘾