零失败之外脆里软麻薯包
用料
鸡蛋 | 2个 |
麻薯预拌粉200g | 2包 |
白砂糖 | 30克 |
食盐 | 6克 |
纯牛奶 | 180克 |
黄油 | 120克 |
葱花 | 适量 |
零失败之外脆里软麻薯包的做法
全家福
糖+盐+黄油+牛奶,一起倒入平底锅,小火加热至糖和黄油融化,大概2分钟就可以
稍微放凉一点,加入两个鸡蛋搅拌均匀(等待的过程中去准备擀面垫、烤盘铺上硅油纸)
筛入麻薯粉
过筛后的粉非常细腻
搅拌均匀
吃过的家人朋友都一致认为,没有葱花的麻薯包是没有灵魂的!包括我家不吃葱的小孩!所以我加了很多葱花混合。揉搓个10来下就可以了。揉完开始预热烤箱,上下管180度,10分钟
分成差不多大小的团子,我为了出来的成品更好看,用称子分了13个,每个60g左右
入烤箱前给每个团子的表面喷一点水,我每个喷了三下
开始烤咯!上下管180度,25分钟,中途一定要观察,顶部开始上色的话上管就要调低一点温度,底部有黑边的话下管就要调低一点温度
哇!整个屋子都是葱香味!
出炉了!
出炉2分钟后有一点点缩小,没有刚出炉那么鼓,之后就没有了
底部
外脆里软,有一点拉丝,超好吃!
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