超好吃的番茄灌椒

这是一个让你回味无穷的味道。无论是春夏秋冬哪个季节，都会让你有想法拿出来大显厨艺。

用料  

超好吃的番茄灌椒的做法  

1. 首先我们来做番茄酱汁。把番茄切成小块，备用。蒜切成末，小米辣切碎，备用。锅里放入一汤勺橄榄油，大火，把切好的番茄放到锅里，大火煮7分钟，然后改成小火继续炒10-15分钟。期间放入切好的蒜末和小米辣碎。最后加入盐和糖适量。糖在1-2茶勺左右，不加糖会破坏原有的味道。

2. 煮好的番茄酱汤我们用料理机搅碎，并且用筛子过滤一下，扔掉渣渣。

3. 洋葱和胡萝卜清洗干净，洋葱切碎，红萝卜切丝。锅里加入适量植物油，预热，炒洋葱和胡萝卜，直至发出吱吱的声音后关火。

4. 拌馅：盆里放上肉馅，半熟的米饭，炒好的洋葱和胡萝卜丝，最后加上适量盐和黑胡椒碎。

5. 用力搅拌，期间加入1/2杯白开水，再继续搅拌，使肉馅均匀（水的用量自己掌握）。

6. 彩椒我们要清洗干净，上面用刀切开，取走里面的组织。里面灌入肉馅并且盖好盖子放入锅中

7. 锅里加入之前做好的番茄酱汁，表面淋上稀奶油，放入百里草（没有可忽略）。 烹饪方法有两种，煎锅版：将食材放到火上，关好锅盖小火煮40分钟。烤箱版：烤箱预热200度，烤1个小时左右

8. 取出，摆盘，上桌.

9. 色香味俱全

小贴士

选彩椒时不要选太大的，小的更容易入味。彩椒和肉馅一起吃更加美味。另外我们可以根据人数控制菜量，其余的彩椒可以放入冰箱冷冻，想吃的时候拿出来再烹饪。