网红蘑菇云面包（Magimix 玛捷斯版）

可爱的爆裂蘑菇云，一秒被它的颜值征服！味道也很赞哦！

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用料  

网红蘑菇云面包（Magimix 玛捷斯版）的做法  

1. 先揉面，主锅一字刀，将面包部分除黄油外所有材料放入，设置烘焙-大号和面勾 10分钟/速度9，注意打开小盖，在最后2分钟时加入室温软化的黄油和盐，揉好后根据出膜状态判断，不够的话可以增加一两分钟。揉完后盖上小盖直接一发（夏季常温30分钟，冬季烹饪师30度30分钟）

2. 发酵完后取出面团，平均分成9~10个60克左右的面团，滚圆放进面包托，送入烤箱进行二发（35度30分钟）

3. 安装食物处理器，将炼乳、低粉、牛奶放入小碗，点auto打5秒左右充分混合，将奶糊装入裱花袋备用。

4. 发酵好的面包取出，预热烤箱10分钟180度。将奶糊从中心开始以画圈的方式挤在面包上，形成均匀的淋面，然后晒上一层可可粉。

5. 烤箱180度烤18分钟（请根据自己烤箱温度进行调整），面包慢慢长大形成漂亮的爆裂纹，出炉就可以享用啦！

小贴士

夏季注意用冰牛奶和冷藏的鸡蛋，以免面温过高。
也可以做夹馅的，自由发挥啦！