终极版凯撒大帝
凯撒大帝对于很多人来说都不陌生,想当年烘焙还没有那么火热的时候。85度C已经算是面包界的一方霸主了,而一款招牌的凯撒大帝也是俘获了很多人胃。以前对热量、碳水化物什么基本没什么概念,就觉得这个类似小披萨的调理面包怎么可以这么好吃。现今,大众对面包的理解加深,吃包的要求也日益提高,而85度c的产品已无大创意,连当年的招牌也越做越差了…但我还是依旧会怀念当时它带给我的满足感。
以下的凯撒大帝材料用量刚好做一截法棍,也就是2个。
用料
法棍 | 一截 |
包心菜 | 1/4颗 |
培根 | 3片 |
蒜 | 1-2瓣 |
黑橄榄 | 3-4颗 |
剩面包 | 若干 |
沙拉酱 | 15g左右 |
马苏里拉奶酪 | 60g左右 |
欧芹末 | 适量 |
终极版凯撒大帝的做法
首先,你需要一根优质的法棍,哈哈。当然了,没有的话用全麦吐司什么的代替也行,但是,真的!法棍做的才是最好的口感!我喜欢在表面抹一层薄薄的橄榄油。
准备好食材,包菜不要里面的芯,切尽量细
,培根切小块。剩面包切小块后烤脆(其实也可以不加面包碎,只是不太凯撒了)锅里放少许油,下包菜稍微炒一下,有点软了即可出锅。然后不加油中火炒一下培根,不要炒太熟,最后都要烤。
将蒜切碎,加入其它蔬菜食材混合,然后加入半包丘比特沙拉酱(没办法,就是那么高热量)、适量欧芹末,搅拌均匀。可稍微加点盐调味,我是加了黑橄榄的感觉咸度已经够了。
将材料堆到法棍面包上,上面放上马苏里拉奶酪(预留出一小部分最后五分钟加)放入预热到200摄氏度的烤箱烤15-20分钟。
出炉后再撒点欧芹末装饰。
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