简易叉烧肉
用料
前腿肉 | 500g左右 |
叉烧酱 | 一瓶 |
蜂蜜 | 一袋 |
简易叉烧肉的做法
把肉洗好,晾干
抹上叉烧酱,放冰箱冷藏至少一个晚上
取出肉,在叉烧酱里放入蜂蜜,用这个酱再涂一遍肉。
关键一点,非常重要,烤的过程中要注意刷之前腌过的那些叉烧酱,这样肉质鲜嫩。二十分钟过后一定要停下来翻个个,再刷一遍叉烧酱,然后继续烤10-15分钟,注意不要烤糊了。
烤箱预热五分钟,把肉放烤架或者烤盘上,下面用锡箔纸垫好(主要是为了好洗,不放不影响啥),180-200度烤20分钟左右,具体时间根据肉的大小和烤箱性能决定。
小贴士
肉还是要有点肥的才好吃,所以下次试试排骨上面那层,我们当地喊“被单肉”😘😘
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