简单快速的奇亚籽鸡蛋糕（空气炸锅）

买了奇亚籽要消耗一下，
刚好鸡蛋糕也好久没吃了，来做个炸锅版本的。
这款鸡蛋香很浓郁，有戚风蛋糕的柔软口感。奇亚籽还有丰富的omega

用料  

简单快速的奇亚籽鸡蛋糕（空气炸锅）的做法  

1. 1⃣奇亚籽泡牛奶 15分钟左右
   
   2⃣蛋白  蛋黄分开装
   👉蛋黄➕糖15克➕盐一丢丢（1克左右）➕橄榄油➕水➕泡好的奇亚籽，
   👉搅拌均匀
   
   ➕低筋面粉 搅拌至无粉状
   

2. 蛋白➕糖5-10克➕2滴白醋
   用打蛋器打至倒扣不倒
   1/3加入蛋黄糊，拌匀
   （这张图看起来真的好像百香果+奶油😂）
   
   ㊙️记得要用翻炒手法搅拌！才不容易消泡‼️
   
   👉拌好后，倒入剩余的蛋白霜搅拌均匀
   
   （整个蛋糕糊会看起来很多水，其实是奇亚籽吸水，所以液体需要多一些）

3. 倒入模具（垫了烘焙纸），
   放入空气炸锅1⃣4⃣0⃣度烤3⃣0⃣分钟
   就👌了
   
   从10分钟开始就散发出香味了🤭🤭
   如果不够觉得不够熟可以再+10分钟
   
   有戚风蛋糕的松软口感，鸡蛋的香甜，好好吃！