烤鱼烤箱版-简单
邻居是个钓鱼爱好者,过一段时间就会收到赠送的🐟,吃不了就想着换各种吃法,看了一些菜谱,自己也心血来潮做个烤鱼烤箱版。第一次做,还请大神们多多指教。
本着送什么鱼烤什么鱼的原则,我烤的是鲤鱼,如果有鲈鱼或者武昌更好。
用料
鱼 | 1条 |
葱姜 | 适量 |
白糖 | 适量(去腥) |
料酒 | 3汤匙 |
食盐 | 适量(根据口味确定) |
橄榄油或无味食用油 | 适量 |
蚝油 | 2汤匙 |
孜然 | 少量 |
白胡椒面 | 少量 |
辣椒面 | 根据口味添加 |
烤鱼烤箱版-简单的做法
鱼去鳞,掏清内脏,洗净,去掉鱼头(可以炖豆腐),将鱼身顺着片成两半,并在鱼身上斜向切口。
把料酒、白糖、葱姜、食盐放入盆中,放入鱼,让调料和鱼充分混合,腌制20分钟至1个小时(时间长入味)烤盘上铺上锡纸刷上橄榄油,鱼两面刷上油,抹上蚝油,撒上白胡椒粉、孜然。
烤箱200度预热3分钟,放入烤盘上下火200度烤20分钟。取出烤盘把水倒出,鱼翻面,继续烤8分钟,出炉。
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