懒人叉烧肉(烤箱版)
人懒又好吃,咋办?自然就发明了越来越多的懒人菜谱。
用料
叉烧酱 | 2勺 |
猪肉 | 400克 |
蜂蜜 | 1勺 |
1、做叉烧肉最好是猪梅花肉,夹肥夹瘦的,烤出来最好;但我买不到怎么办?所以我选择的是一般的猪碎肉,因为便宜。
2、将猪肉切成一厘米左右的肉片,容易腌制入味。2勺李锦记的叉烧酱➕1勺蜂蜜,将肉片拌匀,封上保险膜,放冰箱腌制一晚。
周六腌制的,周日拿出来烤。
烤盘铺锡箔纸,将肉铺平,烤箱预热,220度上下火先烤20分钟。取出后将肉放烤架上,刷上点蜂蜜水,200度上下火再烤10分钟。
注意:因为烤箱品牌不一样,温度有误差,最好看着点,别糊了!
不想烤太干,可以在烤箱下面放烤盘,里面加点水。我喜欢吃干点的,所以没加。忘记看火了,边边有点糊了,懒人的杰作。不影响吃。
切成条状,这时候就可以吃了,
我把第一次在烤盘里面烤时溢出的肉汁和腌制肉时溢出的汤汁,用平底锅加热,做成沾汁。
旁边小碟子里面就是做的沾汁,会增加肉的香度。不用也OK的,因为腌了一晚上,非常入味。
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