新奥尔良烤鸡翅—(媲美必胜客肯德基噢)
被新奥尔良征服的味蕾,必胜客同款,以后可以自己在家烤呢,简单好吃
鸡翅中500克 10个
新奥尔良烤翅粉 一袋 35克腌制一斤鸡翅中(约12个)
蜂蜜2勺
水1勺
白芝麻
1. 鸡翅中洗浄,用牙签在翅中两面分别扎无数个小洞,是为了让鸡翅腌制更加入味,(或背面切横刀)切口的烤出来会干。
2. 将奥尔良烤翅粉加少量水,放入鸡翅中搅拌均匀(鸡翅洗净自带水了,也可以不加水直接拌入腌料)
3. 盖上盖子或用保鲜膜包好,放冰箱冷藏腌制12-24小时,一般12小时以上。腌制的时间不能太短,不入味。期间最好经常翻动,有助于入味。我是头一天放冰箱腌制第二天烤。
4. 烤网铺上一层锡纸用来接油,否则烤盘烤网很难清洗
5. 将蜂蜜和清水调到一个碗里,2:1的比例。将鸡翅中摆在烤网锡纸上,用刷子给鸡翅刷上一层蜂蜜水(这是第一次刷)
6. 烤箱上下火190℃预热5分钟,将烤网放在中层,铺着锡纸的烤盘放在下一层接油。
7. 上火180℃,下火200℃(我烤箱上下火力相差20℃),烤箱中层,烤15分钟后取出烤网,鸡翅翻面再重新刷一层蜂蜜水(第二次刷),继续烤13分钟。(翻面刷水这样也不会烤得太干)烤的过程中原本瘪着的鸡翅会慢慢变的饱满
8. 取出,鸡翅翻面,为了颜色更漂亮,再刷一层蜂蜜水(第三次刷),撒白芝麻,接着烤3分钟就好了
用料
鸡翅 10 | 个 |
味好美新奥尔良烤翅调料粉 35 | 克 |
蜂蜜 | 勺 |
水 | 克 |
新奥尔良烤鸡翅—(媲美必胜客肯德基噢)的做法
鸡翅清洗干净戳洞
味好美一袋35克,腌制10个鸡翅中
包保鲜膜放冰箱腌制,期间翻面
中层,刷蜂蜜水烤
最后一次刷蜂蜜水,撒白芝麻烤3分钟
出炉,透亮饱满,刷了蜂蜜水很好吃噢
小贴士
1. 不用放油,味好美新奥尔良烤翅调料做熟不辣。
2. 蜂蜜水是亮点,很提味。
-
#园子厨房 0失败果香烤鸭的烹饪做法,大厨教你详细做法
结合三个食谱以及自己库存的改良为家里蹲的全家人解解馋上次做的方法咸度不够而且不够入味这次增添了几味香料备料可能比较复杂亲们可以分2次准备第一次准备腌料第二天或第三天准备风干和烤制的酱料用料鸭1只腌料:姜4片料酒8勺生抽5勺盐8克香叶3片桂皮1根八角1...
-
Mini菠萝包|一口一个|酥脆好吃~的烹饪做法,大厨教你详细做法
方子适用于mini蛋糕20连或者24连,48连需要翻倍,一次发酵,简单快手酥皮配方来自于大喵老师用料高筋粉125克奶粉4克糖17克盐1.3克干酵母1.3克全蛋液18克牛奶31.5克水33.5克黄油12.5克Mini菠萝包|一口一个|酥脆好吃~的做法先做酥皮软化黄油25g+糖粉30g拌匀,+常温蛋液10g...
-
提子干全麦软欧包的做法和图解,提子干全麦软欧包怎么做更好吃
喜欢做欧包,喜欢吃欧包,喜欢割欧包!就是喜欢!老面的做法(方子只要用到100克):高粉300克,酵母2克,盐2克,水300克,材料混合均匀。常温发酵至面团膨大,顶端稍有回落,再入冰箱冷藏17小时以上,为了好记,直接记24小时。手上蘸点水,拉起面团,剪100克一份装袋。分割装袋冷冻。每次做面包...
-
奶香焗土豆食谱做法大全,超简单的奶香焗土豆做法步骤
土豆软糯,奶香浓郁,这道奶香焗土豆这么多很好吃!一起来做一做!用料土豆2个稀奶油100克大蒜一瓣盐1勺黄油1块黑胡椒1勺奶香焗土豆的做法烤箱预热至180℃。将烤盘用大蒜擦一遍,再用黄油擦一遍。土豆切成片,放入烤盘。把稀奶油里加入盐,黑胡椒,倒入烤盘。放入烤箱,170℃烤4...