超简单超好吃的香蕉软饼
超快手的一款点心,类似软曲奇。简单不会失败的,做法、工具、材料都挺简单的。家里有吃不完的香蕉就可以做这个来消灭。烤的时候,满屋飘香,闻着就流口水啦!
烤的嫩一些像马芬的口感,烤的老一点边缘会脆一点,有饼干的口感,不过内里还是软的。只要不烤成黑炭都不会太难吃
用料
香蕉 | 中等个一根 |
洋鸡蛋 | 中等个1个 |
糖 | 30克 |
植物油 | 30克 |
面粉 | 120克 |
小苏打 | 1克 |
黑芝麻葡萄干 | 少许 |
超简单超好吃的香蕉软饼的做法
熟烂的香蕉一根放入容器,直接用蛋抽弄糊,有点颗粒没关系,口感更好。
依次称入糖油,加入一颗蛋。如果用土鸡蛋的话比较小,得减少面粉用量。搅拌均匀
拌匀后加入小苏打,筛入低筋面粉,芝麻和葡萄干要放的话也一起放入
用刮刀切拌,没有干粉就行了。
烤箱预热180度。把面糊用勺子和刮刀一起协助放入烤盘里,九个
烤15-18分钟即可
热的时候有点蛋糕口感,冷了会变Q一点点,我喜欢冷的口感。再烤的焦一点也很好吃哟
小贴士
糖油我都是比较少的,但是口感也不会太干,甜度也合适,毕竟香蕉也很甜的。如果喜欢甜的可以再加一点糖,不过还是要控制热量哦!
最后的面糊要不太干的,能很缓慢的流动,如果香蕉大就选小一些的蛋,面粉也减少一些。反之……
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