美味佳肴馆酸菜炒笋片
菜谱2.59W
用料
| 冬笋 | 200克 |
| 四川酸菜 | 100克 |
| 干辣椒 | 6颗 |
| 花椒 | 20粒 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 4 片 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 糖 | 少许 |
| 五花肉 | 7片 |
| 麻辣香露 | 2勺 |
酸菜炒笋片的做法
笋切片，水开倒入五分钟捞出，酸菜多洗几遍切碎，洋葱油喝花椒油倒入，放干辣椒和花椒，其次蒜和姜爆锅
![酸菜炒笋片的做法步骤图，酸菜炒笋片怎么做好吃 第2张]( "酸菜炒笋片的做法步骤图，酸菜炒笋片怎么做好吃 第2张")
倒入酸菜，加一勺料酒和少许白糖，大火翻炒片刻，倒入盘中备用
![酸菜炒笋片的做法步骤图，酸菜炒笋片怎么做好吃 第3张]( "酸菜炒笋片的做法步骤图，酸菜炒笋片怎么做好吃 第3张")
洋葱油把用生抽和水淀粉腌过的五花肉炒熟
![酸菜炒笋片的做法步骤图，酸菜炒笋片怎么做好吃 第4张]( "酸菜炒笋片的做法步骤图，酸菜炒笋片怎么做好吃 第4张")
再加少许洋葱油，倒入笋翻炒，笋非常吃油，加入生抽和糖
![酸菜炒笋片的做法步骤图，酸菜炒笋片怎么做好吃 第5张]( "酸菜炒笋片的做法步骤图，酸菜炒笋片怎么做好吃 第5张")
倒入酸菜继续翻炒，加麻辣香露俩勺，翻炒3分钟，加入小半碗水，盖盖焖俩分钟，再翻炒几下出锅
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