金灿灿的烤鸡块

冰箱囤了一堆的鸡胸肉，为了消耗鸡胸肉，变着花样地做鸡肉，前天是煎鸡排，昨天是土豆丝拌鸡胸肉条，今天就是烤鸡胸肉块，裹上面包糠隔壁小孩都忍不住哭了：你家天天吃鸡肉不腻的吗？腻？才怪呢，你要嫌腻可以买排骨去，我就抱着我的鸡块吃的乐呵乐呵就行了。

用料  

金灿灿的烤鸡块的做法  

1. 鸡胸肉用剪刀剪成一块块的，然后入盐、糖、胡椒粉、生抽、耗油、辣椒粉，抓拌均匀（盐放少点，我做的有点咸了），保鲜膜盖上，放入冰箱冷藏，腌制2～6小时，我只腌了2个多小时。

2. 然后准备好上面的材料。

3. 开始流水线给鸡块穿衣服，先穿玉米淀粉，披一层蛋液，最后裹上面包大衣，整齐码在锡纸上。此时烤箱180°预热10分钟。

4. OK，入烤箱烤40分钟。怕不熟的再多烤一下。

5. 沙拉酱还是番茄酱，随你口味。

小贴士

这个菜谱是比较随心所欲的，没有精准的数字，都是看心情。我还放了点孜然粉，不过成品没有太多孜然味所以就不添上去了，烤箱温度时间也没有细细研究，都是用烤箱用久了，知道自家烤箱的脾性，自然而然用出来的，只能说温度在160-200°之间，时间在30-50分钟之间。认真考究的同学介意就食指右滑好了。烤出来的鸡块没有肯德基的好吃，但是也别有一番风味，想试试的同学别多说了，自己去尝试吧！