香酥嫩滑蛋挞[秒杀KFC] 🌺全蛋版🌺
我家俩孩子都特别喜欢吃蛋挞,自己做起来也特别简单,刚出炉的蛋挞色泽金黄,趁热吃外酥里嫩,奶香味十足,味道超级棒!
我家四口人、早餐做了20个蛋挞,一会会就全部消灭光了,儿子说和KFC是一个味儿,好吃,以后蛋挞就自己做了。
🌹(只用蛋黄太浪费,推荐全蛋,简单省事,成品外皮酥脆,里面嫩滑可口)
用料
20个蛋挞配方 | ~~ |
纯牛奶 | 190克 |
细砂糖 | 60克 |
鸡蛋 | 3个 |
淡奶油 | 190克 |
蛋挞皮(大号) | 20个 |
12个蛋挞配方 | ~~ |
纯牛奶 | 140克 |
细砂糖 | 35克 |
鸡蛋 | 2个 |
淡奶油 | 120克 |
蛋挞皮(大号) | 12个 |
9个蛋挞配方 | ~~ |
纯牛奶 | 100克 |
细砂糖 | 20克 |
鸡蛋 | 1个 |
淡奶油 | 60克 |
蛋挞皮(大号) | 9个 |
香酥嫩滑蛋挞[秒杀KFC] 🌺全蛋版🌺的做法
准备蛋挞所需材料。
准备好大号蛋挞皮20个,整齐的摆在烤盘里。
盆里倒入牛奶、白砂糖、用蛋抽搅拌均匀。
加入全蛋,用蛋抽搅拌均匀。
加入淡奶油搅拌均匀。
准备一个带嘴的量杯。
把搅拌均匀的蛋挞液倒入网筛过滤到量杯里面,成品蛋挞口感才会更细腻。
网筛上面残留的蛋清。
过滤好的蛋挞液。(开始预热烤箱190℃)
把蛋挞液倒入蛋挞皮里,九分满就可以了。
放入提前预热好的烤箱,烤盘放中层,上下火200℃烤28分钟。(根据自己烤箱脾气设置温度和时间)
烤制过程中慢慢开始出现焦斑了!(注意观察外皮颜色,微黄就好,不要烤糊了)
烤制出漂亮的焦斑,外皮微黄就可以出炉了。(糖如果放太少就不会出现焦斑哦!)
刚刚出炉的蛋挞色泽金黄,芳香四溢。
蛋挞趁热吃外酥里嫩,奶香味十足,味道比KFC还要正宗,吃完口齿留香,回味无穷……
九个蛋挞,看着都有食欲吧!
超简单的全蛋配方,想吃的赶快做起来,味道真的好极了!😍😍😍
小贴士
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