辣椒面包，零失败西点烘焙

用料  

辣椒面包，零失败西点烘焙的做法  

1. 1 將墨西哥辣椒和洋葱放入主鍋，以7秒/速度6切碎，用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
   2 加入油和鹽，以8分/70℃/速度小勺拌炒。在主鍋內靜置5分鐘。
   3 加入糖、奶油和蛋，以15秒/速度10混合。
   4 加入高筋麪粉和乾酵母粉，以類糟/2分
   揉類糟。將麪粗放入大碗，放在溫暖的地方發酵至兩倍大(約1小時)。用沾了油的手將麪糖整型成長條，放入塗油的烤模(30x12×10公分)。用廚用毛巾蓋住再讓它發酵至兩倍大。同時將烤箱預熱至180℃。
   5 將蛋黃液刷在麪包上，放入烤箱以180℃
   烘烤35分鐘或直到表面變金黃色。待額包放涼後從烤模內取出，切片即可享用。

2. 青椒和辣椒都是源自南美地區。在墨西哥菜肴裡“辣椒”扮演很重要的角色，而且每一種辣椒都各有特別的名稱，甚至於新鮮的辣椒和桐一種辣椒職乾後，都會有不同的名稱。
   如果要做出鄉村麪包的樣子，就在發好的麪包上撒上面粉，不要刷蛋黃。
   墨西哥辣椒是一種綠色大型而不辣的辣椒，外表看起來也很像青椒。