恐怖女巫手指
万圣节来了,这个属于西方的传统节日。近年在世界各地很是流行,在万圣节前夕的那天是最热闹的。小朋友们都会精心打扮成各种角色或鬼怪然后挨家挨户的去要糖,这成了节日的一个特色。
用料
低粉 | 150g |
黄油 | 50g |
全蛋液 | 30g |
盐 | 1g |
糖粉 | 40g |
全脂奶粉 | 10g |
无铝泡打粉 | 1.5g |
杏仁 | 30颗 |
番茄酱 | 少许 |
恐怖女巫手指的做法
做法:黄油室温软化,使用牙签能轻松戳进入就可以了
黄油加入盐及糖粉启动打发至膨胀发白
蛋液分两次加入,每次搅拌均匀融合
再筛入低粉、泡打粉和奶粉并搅拌均匀揉捏成团
把面团放置冰箱冷藏半小时,拿出分成10g一个的小面团
小面团揉捏紧致,滚成小棍状。其中一头稍微细一点
在细的一头把杏仁沾上蛋液,稍微按压粘在上面
再用细的牙线或牙签削点掉,压出指线
烤箱提前预热180度,上下火中层175度烤制20分钟。(时间与温度请根据自己烤箱特性做出适当的调整)
出炉后放置冷却即可食用,
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很不错
小贴士
揉的时候不要太粗,因为烤后会膨胀。长度按照手指来做就好了
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