8寸原味戚风 | 松下JK180蒸烤箱食谱

用料  

8寸原味戚风 | 松下JK180蒸烤箱食谱的做法  

1. -蛋白、蛋黄分离
   -全脂牛奶➕玉米油混合乳化成酸奶状
   -筛入低筋面粉，1字形拌匀
   -加入蛋黄，1字形拌匀

2. -拌好的蛋黄糊

3. -松下JK180蒸烤箱150°预热

4. -打发蛋白，加入几滴柠檬汁去腥，分3次加入全部细砂糖，打至8分发

5. -蛋黄糊➕蛋白霜翻拌均匀，倒入8寸模具中，震一下震出大气泡

6. -放入预热好的烤箱中，150度烘烤60分钟

7. -完成后拿出来倒扣，等晾凉就可以脱模啦