南瓜🎃小餐包

朋友送的大南瓜🎃还没吃完，今天用南瓜烤个面包。一斤面粉做了三种口味，一种是芝麻花生小餐包，一种是芝麻酱牛角面包，还有一种是无馅小餐包。

用料  

南瓜🎃小餐包的做法  

1. 南瓜切块蒸熟。

2. 料理机打成南瓜糊，放酵母、糖搅拌均匀。我是用小美1分钟37度速度3。

3. 放入面粉。

4. 加入蛋液。

5. 10秒速度3至6搅拌。3分钟揉面，加入黄油，再2分钟揉面。（忘记拍照了）

6. 发酵至2倍大。

7. 可以拉出丝。

8. 在面板上揉成面团。（忘记拍照了，用了一张以前的😊）

9. 分二半， 搓成长条。

10. 切成12个面剂。

11. 6个擀成牛舌状（样子不太好看，没关系反正是自己吃🤣）

12. 中间抹上芝麻酱（家里有什么就用什么）从一头卷紧成牛角状。

13. 牛角状。

14. 6个包馅料，团成球型。

15. 二次发酵

16. 发至2倍大，刷蛋液，撒上白芝麻。

17. 烤箱预热10分钟。上下160度35分钟。根据各自烤箱的习惯来定，我家烤箱小，我基本上都是低温长时间来烘烤。

18. 完成，外酥内软。

19. 芝麻酱馅的牛角包，一层层膨松暄软，芝麻的香气和南瓜淡淡的微甜，非常好吃！

20. 芝麻花生馅（我家近期这个馅料比较多，做什么都用这个😌）