做出烧烤店的锡纸金针菇
每次吃烧烤店必点锡纸金针菇和锡纸娃娃菜,如今自己在家也能做的很好而且每次都“光盘”哦~
用料
金针菇 | 一把 |
小米椒 | 8个 |
禾然有机酱油 | 6勺 |
蚝油 | 3勺 |
禾然橄榄油 | 3勺 |
糖 | 1勺 |
娃娃菜 | 1颗 |
小丸子 | 十只 |
蒜蓉 | 两勺 |
粉丝 | 1把 |
孜然 | 适量 |
椒盐 | 适量 |
做出烧烤店的锡纸金针菇的做法
金针菇去根洗净备用
将锡纸包裹围着容器包裹好,底部放切好的娃娃菜丝,平铺一层
倒入禾然有机橄榄油将禾然有机酱油,蚝油,糖以及蒜蓉混合,撒入一些至刚刚铺好的娃娃菜上
再铺金针菇,放入小米辣,撒入混匀的调料把小丸子对半切开铺到表面,撒上一些孜然椒盐
粉丝需要提前泡软煮熟,再放入(如果觉得麻烦也可以不放)
放入烤箱,上下火200烤二十分钟即可
小贴士
做了几回,总结了些经验分享给大家:
1切忌油和底料过多,菜和金针菇都会出水分,烤箱考完会融合油和水,这样既不会腻也不会过咸
2不需要再放盐,糖适量一点点即可,加入糖会提鲜,但是过多也会腻会咸,影响口感
3二十分钟,金针菇的口感刚刚好
4没有橄榄油也可以用其他植物油代替
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