柠香烤排
夏日柠檬的清新果香包裹住猪排的汁水,多重味觉冲击着苦夏人早已疲惫的味蕾。
用料
柠檬 | 半个 |
黑胡椒 | 少许 |
生抽 | 6勺 |
增味酱油如味极鲜 | 2勺 |
盐 | 少许 |
白糖 | 少许 |
猪脊排或肋排 | 1斤 |
小土豆 | 适量 |
胡萝卜 | 适量 |
洋葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
葱白 | 适量 |
蒜 | 比平常量多些 |
芝麻 | 适量 |
香菜 | 适量 |
柠香烤排的做法
猪排洗净
焯水片刻香料切碎
挤出柠檬汁
佐料、香料和柠檬汁混合
搅拌成汁待用辅助食材切块待用
浇汁入排骨
密封入冰箱腌制一到二小时提前半小时加入辅助食材腌制入味
码盘备用烤箱预热
用锡纸包裹食材
220度、60分钟入烤箱
到时间拿出散上芝麻
入烤箱继续烤炙五分钟配上清淡的蔬菜和米饭
开饭
小贴士
1、用脊排肉多些但入味没有肋排好,看个人吃肉喜好;
2、没时间腌制,短时间腌制就多放些调料照样可以出来美味;
3、酱油除了生抽再放点增味类的酱油能体味;
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