靠海吃海～《盐焗活鲍鱼》

清蒸、水煮、刺身……简单的加工，尽量少的佐料，这是我喜欢的海鲜做法，可以保留食物本身的味道，这是浓浓的海的味道，一口下去，鲜美无比。

越鲜活的食材，越简单的烹饪。

用料  

靠海吃海～《盐焗活鲍鱼》的做法  

1. 鲍鱼码入成盐的盘里。

2. 锡纸包上，烤箱250度，下档加热，30分钟。

3. 鲜嫩

4. 原汁原味，一口下去，爽呆呆了。

小贴士

这是4头鲜鲍（4个一斤），个大，焗的时间稍长，看鲍鱼大小，小点的鲍鱼，把盐预热，焗10-15分钟就可以，肉质鲜嫩。