送给爸妈的生日蛋糕🍰
今天是妈妈的生日,明天是爸爸的生日,正好是1.3和1.4,所谓一生一世,第一次做生日蛋糕,就选了比较简单的水果蛋糕,不用太复杂的裱花🌸,大草莓🍓代表爸爸,小点的代表妈妈,祝他们一直这么相亲相爱,健康快乐平安!
用料
希奶油 | 250毫升 |
鸡蛋 | 5个 |
低筋面粉 | 90克 |
白砂糖 | 90克 |
橄榄油或玉米油 | 50克 |
牛奶 | 50克 |
草莓 | 半斤 |
芒果 | 2个 |
送给爸妈的生日蛋糕🍰的做法
先将蛋清蛋黄分离,分别放到两个干净无水无油的盆里~
将蛋黄搅匀,加入30克糖,再搅匀,加入50克油,搅匀,再加入50克奶,再次搅匀后,筛入90克低筋面粉,搅匀~
蛋清用电动搅拌器打发,50克糖分三次加入,直至打发~
将打发的蛋清分三次加入蛋黄盆中,不要转圈搅拌,要用搅拌铲上下翻拌均匀~
倒入蛋糕模具,轻轻摔出气泡,烤箱预热170℃,烤40分钟~
将烤好的蛋糕倒放到晾网上晾凉后脱模,分成三层。(我做的两层)~
将希奶油加点糖打发,第一层抹上一层奶油后铺上芒果块,再用奶油覆盖抹匀,放上另一层蛋糕,用奶油将蛋糕抹匀后加上草莓等水果,再做点奶油裱花,主要看自己喜欢,我也是菜鸟,这个是我做的第一个生日蛋糕😅,和大家分享一下我的快乐!
小贴士
如果不喜欢太甜,糖可以适量就好,因为早上做好了蛋糕带到爸妈家完成后面的造型,时间紧迫,就没有拍照,还望谅解一下哈😄
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