青柠烤黄花鱼

青柠檬的清香掩去海鱼的腥气，满口尽是新鲜！

用料  

青柠烤黄花鱼的做法  

1. 黄花鱼刮鳞，去内网，洗净，用厨房纸擦干表面及肚子里的水分。

2. 鱼从中间劈开，鱼身划几个口子，抹盐，淋上黄酒（花雕），腌十分钟。

3. 葱切丝铺在鱼的身下，姜蒜切碎末，用开水冲一下，大料放入姜蒜汁，青柠檬洗净刮掉表面青皮，倒入橄榄油和生抽，搅匀。

4. 混合的姜蒜柠檬汁缓慢的倒在鱼身上，均匀地撒上胡椒碎，小米辣切碎放烤盘里，腌至少三个小时。

5. 芦笋削掉硬皮，切段，备用。

6. 烤箱预热至200℃，腌好的鱼周围码上芦笋，
   烤25分钟。

7. 食用油，花椒油，香油混合在一起，加热～之前刮掉的青柠皮切碎，倒一点生抽，加热后的混合油泼在青柠碎上，待鱼出烤箱时泼在考好的鱼身上。
   大功告成！！！