马铃薯羊角派,蔬食宴客菜
烤箱食谱1.9W
用料
300克水160克 馬铃薯,去皮,切小塊(約2公分)1 茶匙鹽2粒蒜頭,去皮160克 紫洋葸,切塊1 大匙 橄榄油 | |
2茶匙 黑胡椒粒1/2 茶匙 乾燥百里香3 茶匙 巴薩米可醋2大匙 高筋粉,灌粉用2片酥皮60克 羊奶乳酪1顆 蛋黃,裝飾用 |
马铃薯羊角派,蔬食宴客菜的做法
1 將水放入主鍋,架上蒸鍋組,將馬
铃薯鋪平於蒸盤上並撒上鹽,以
15分/Varoma/速度1蒸煮,將蒸鍋組取下備用。清空主鍋。
2 將蒜和紫洋葸放入主鍋,以3秒/速度 5切碎,用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
3 加入橄油,以10分/Varoma/s/速度拌炒。
4 加入馬铃薯、黑胡椒粒、乾燥百里香和巴薩米可醋,以10秒//速度2混合。
5 將烤箱預熱至200℃,烤盤放上烘焙紙備用。
6 在麗粉的桌面上將酥皮擀開(20*20公分),
放到烤盤上備用。7 將馬铃薯館平分鋪在酥皮上,平均撒上羊
奶乳酪,對褶後將收口壓緊,整成山羊角形狀,表面刷上蛋液,放入烤箱以200℃烤箱烘烤25-30分鐘或表面呈現金黃色,放涼後即可享用。
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