烤箱版盐焗罗氏虾
作为一枚资深的懒人吃货,绝对不可错过的美食就是——虾,易洗易加工,白灼、干煸、清炒、盐焗,怎么弄怎么好吃。今天我们来分享一道“烤箱版盐焗罗氏虾”。
用料
虾 | 一斤 |
盐 | 250克 |
花椒 | 10克 |
香叶 | 10片 |
干辣椒 | 4个 |
烤箱版盐焗罗氏虾的做法
步骤一:先用剪刀去掉虾头扎手的尖刺(头上的闪电)、乱糟糟的虾须和虾足,给它“美颜”一下。(大虾旁边是陪太子读书的花螺)
步骤二:把洗净的虾和花螺均匀平铺在垫了锡纸的烤盘上。
步骤三:把盐 花椒 香叶 辣椒,炒到变色。
步骤四:半包粗盐,能够均匀撒在虾上即可,喜欢淡口味的可以减半。另外加一点香叶、花椒、辣椒,总之想吃什么口味的,随意调整哈,一般不会成为黑暗料理。(个别水平吓人的小白,就参考我的配方吧)
步骤五:烤箱250度预热,放入烤盘,烤15分钟。洗干净手,进行最关键的步骤——开吃啦!
小贴士
我做的盐是比较多(我家有个喜欢变态咸的),大家可以减少再减少都没问题。
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