健康版甜甜圈(无需烤箱)
你觉得甜甜圈多油、多糖、多巧克力?不用担心,这是一款非常健康的蒸锅版甜甜圈,不仅无油无糖,还无任何添加呢!
用料
普通面粉 | 200克 |
蛋黄 | 1个 |
酵母粉 | 3克 |
葡萄干 | 适量 |
健康版甜甜圈(无需烤箱)的做法
100克水、面粉、酵母粉和成软硬合适的面团,拿出揉光滑。
擀成薄厚均匀的饼状。
找个口大小合适的杯子,压出圆形。
找一个大小合适的模具,在刚才压好的圆形中间再压一个圆形(瓶盖之类的也可以)。
得出的圆环形就是我们要的生坯了,剩下的面揉成团再次擀开,继续压圆形,重复上面的步骤,得出所有的圆环形状。
最后剩的面做了几只兔耳朵。所有生坯完成。放在温暖地方发酵。(盖上保鲜膜)
准备一个蛋黄打散备用。
葡萄干洗干净切成小块备用。
发酵完成之后在每个甜甜圈表面刷上蛋黄液,撒上切好的葡萄干。
入蒸箱(蒸锅),冷水上锅,水开后20分钟关火,关火5分钟后取出。
出锅啦!一个个萌萌的甜甜圈就做好了!娃迫不及待要吃一个!
装盘。随手一拍都美成画!
小贴士
1.先整形后发酵,这样一次发酵的面食特别暄软,适合宝宝,而且造型可爱,增加宝宝食欲。
2.发酵成功之后,面食会明显体积变大,表面更光滑,重量变轻。
3.如果没有葡萄干,可以换成蔓越莓干、黑芝麻等,味道有所不同,都非常好吃。
4.宝宝喜欢的形状和味道,会增加宝宝自主进食的兴趣,要鼓励宝宝自主进食。
我给宝宝做的辅食和儿童餐还有很多,详细步骤都放在了自己写的公众号“田心宝宝美食屋”上,需要的亲请搜索关注哦,等你哈!
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