无油无红糖无需打发无需烤箱的健康红枣糕【健康甜品】
我妈今天说要做红枣糕 可是我在健身!
不能允许她放那么多红糖 想让妈妈用我买的代糖
她说那就没那么好看的颜色了
我建议她可以用黑麦全麦粉试试
结果真的成功了!超级好吃
边吃边问妈妈放了多少油
妈妈说一点都没有!!当时我就惊呆
这也太健康太好吃了!!
要来菜谱分享给大家
过程图下次补上!
用料
黑麦粉 | 260克 |
鸡蛋 | 3个 |
牛奶 | 80克 |
红枣 | 200g |
核桃 | 适量 |
泡打粉 | 2克 |
酵母 | 2克 |
代糖 | 25克 |
无油无红糖无需打发无需烤箱的健康红枣糕【健康甜品】的做法
红枣去核切小块。
放入锅中加两碗水代糖大火烧开,小火煮10分钟,把红枣煮软,最后把水收干。
用搅拌机或者擀面杖把红枣弄碎(我喜欢留些颗粒感,所以没搅成泥状,看个人喜好)
红枣晾至温热,40°左右,加入酵母搅拌,再加入室温牛奶和黑麦全麦粉翻拌均匀,最后加入核桃。
电饭锅内刷一层油(为了脱模)把面糊倒入,摔两下让表面平整,上面洒白芝麻。盖上电饭锅盖发酵至两倍大。
按电饭锅蛋糕功能或者直接煮饭功能,我得电饭锅蛋糕功能是45分钟。结束后闷5分钟 开盖子晾3分钟后倒扣取出切块即可。
不说谁也看不出来吃不出来是如此健康的红枣糕!
小贴士
热吃凉吃都好吃
大家减肥也吃点好的!我一下没忍住吃了四块
嘻嘻嘻 吃的多练的也多!
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