苹果🍎玫瑰花
摆放的话,灰常hole得住场面
颜值百分
用料
苹果 | 1个 |
水 | 50克 |
黄油 | 20克 |
低筋面粉 | 50克 |
糖粉 | 20克 |
苹果🍎玫瑰花的做法
准备盘子,先倒入50g水和10g糖粉,加热融化糖粉,然后将苹果洗净,切半,再切一片1.5mm左右,不能切太厚和太薄,影响美观和口感。切好放入糖水,加热煮软,不能煮过头了,苹果变软就行,煮的时候需要在一边观看,避免煮过头了。煮好之后把苹果片捞出晾干,擦干即可,待用。
黄油软化,加入低筋和糖粉,和煮过苹果的苹果水(水一点点的加就行,加至面粉揉成面团即可)静置10min左右
将面团擀成薄薄一片长方形,切至宽3.5公分左右,然后把苹果片一片接一片排下去(苹果片需要漏一半出来,不要整片都放在面上)把剩下的面对折,横向卷起来,就完成了
烤箱上下火175℃,30min
(烤10min左右,需要拿锡纸盖上苹果挞,避免表面烤焦,是锡纸光滑那边盖上去噢)
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