豆渣葱油饼
不管是哪种豆浆都是营养的,每次打完豆浆最舍不得浪费的就是豆渣渣了,我都是加了好几样豆子,什么花生米、黄豆、杏仁、黑芝麻……煮好了喝起来浓浓的各种香味^_^,最头疼的就是豆渣要怎么才不浪费,怎么做才好吃,好了,我想到了……
用料
豆渣(若干) | 盐或糖(少许) |
葱花(少许) | 红薯粉(其它粉类也可以) |
豆渣葱油饼的做法
首先把豆渣放入较深的碗里加入红薯粉,不用加水了,因为豆渣含有少量的豆浆,然后把豆渣与薯粉(盐或糖)一起加入切好的葱花拌匀即可
接着开火放锅下油(不用多,是煎不是炸),油温恰到好处时豆渣用大点的汤勺一勺一勺舀下油锅去/记得隔开不要黏一起(豆渣不多,可以一起倒下锅里铺平就好),这时要在旁边看着/差不多的时候就轻轻翻过来,两边煎至金黄色即可装盘了。
小贴士
我觉得用红薯粉比用其它粉类更糯及软/加入了葱花经过油煎葱味更香了(还可以加入其它调味料或材料)
成品色香味俱全吖 没有步骤图再做时补上^_^
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