蒜蓉芝士烤虾
虾深受广大吃货群众的喜爱,同时烹饪成功率高。如果你面对一盘大虾无所适从,我推荐大虾的灵魂伴侣——芝士!虾的脆嫩与芝士的软嫩可以无缝融合,又在烤箱中交融渗透,带来口感与味觉双重满足!芝士烤大虾作为西餐中的经典,露一手这款洋气菜式,也可以给父母亲带来不一样的口味体验,对你刮目相看。 如果选择乳源优质的芝士,芝士口感质量能提升整道菜的格调。本次选择马苏里拉芝士,还有拉丝效果,吃起来又增添几分趣味。这道蒜蓉芝士烤大虾,就算是厨艺小白,也完全可以轻松掌握哦!
用料
海虾 | 500g |
大蒜 | 2个 |
黄油 | 10g |
橄榄油 | 5g |
盐 | 1g |
黑胡椒 | 适量 |
百里香 | 适量 |
马苏里拉芝士 | 150g |
蒜蓉芝士烤虾的做法
准备好所用的材料。
用厨房剪剪开虾背
去除虾线和虾须,
虾肉适量剪开平铺,撒少许盐和黑胡椒,放置备用。
大蒜用料理机;
打成蒜蓉。
锅里加黄油和橄榄油,
将蒜蓉爆香。
爆香后备用。
将蒜蓉放入虾肉里,
将马苏里拉芝士铺在表面,再磨少量黑胡椒和百里香碎。
卡士烤箱,上下火200度提前预热好,烤盘放入中层烘烤10分钟左右即可。
上桌前还可以再撒上自己喜欢的香料,别顾着拍照冷落了它们,趁热吃味道更好哦!
小贴士
1、这是一道制作简单且非常好吃的一道菜,芝士就是力量,喜欢芝士的可以多放一点,当烤箱里传出蒜蓉芝士的香味,无比诱惑哦!
2、烘烤的温度和时间仅供参考,请按各烤箱温度性能适当调整。虾很容易熟,最后2分钟可将烤盘放置最上层将芝士烤成金黄上色即可。
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