串烧鸡（可炭烧可烤箱版）

在我们老家（广东省茂名市电白县水东镇……）那可是吃货的天堂，在这里招牌出名的美食多不胜数，蚝炸鱼炸牛腩粉鸭粥捞粉……大街小巷，走到哪都有不同的美食选择，今天，我要说的是风扉烧烤档私房烧烤的串烧鸡，相信这个是很多吃货都无法抵挡的美味烧烤之一

用料  

串烧鸡（可炭烧可烤箱版）的做法  

1. 把鸡洗干净斩件，把以上所有配料加入拌均匀，至少腌1小时

2. 用竹签串好，一串约3块鸡（烤箱版的竹签先用水泡半小时，以免烤焦，炭烧的可不用）

3. 直接进烤箱不用预热，调上下火230，烤15分钟（我往烤盘里丢了一些南瓜片，烧鸡会滋滋滴一些汁下来，吸收了鸡汁的南瓜特别美味）拉出来刷一层腌鸡时剩下的汁，或直接刷一层烧烤汁，再进烤箱烧5分钟

4. 叉烧酱是这道菜的精髓所在，千万别省

小贴士

叉烧酱不可多，多了抢了烧烤汁的味，但又不可忽略，调料加入少许五香粉，，，我写漏了😫