一口酥脆——红糖果仁饼干

红糖你还在用来冲水喝吗？香甜酥脆的小饼干做起来吧！

用料  

一口酥脆——红糖果仁饼干的做法  

1. 准备好所有食材。

2. 软化好的黄油中加入红糖。

3. 用电动打蛋器打发至颜色发白、体积膨胀。

4. 加入盐，分四到五次加入蛋液，每次打至蛋液全部被黄油吸收再加下一次。

5. 蛋液全部加完。

6. 筛入低筋粉、泡打粉和小苏打。

7. 用硅胶刮刀压拌至无干粉。

8. 加入果仁。

9. 翻拌均匀。

10. 用保鲜膜包起面团放入冰箱冷冻10分钟。

11. 取出面团分成20个23克左右的面团，揉圆按扁放入烤盘中。

12. 烤箱提前预热，上火160下火140，放入烤箱中层烤18分钟。

13. 烤好后晾凉即可食用。

14. 成品图。

15. 成品图。

小贴士

果仁可以按照自己的喜好换成花生仁、巴旦木、核桃仁等。