蒜香排骨芝士烤土豆
女儿爱吃土豆,爱吃芝士,爱吃排骨。偶得这个配方,如获至宝!第一次做就超级好吃。于是留下此配方及步骤。
用料
肋排 | 450克 |
土豆 | 一个 |
豌豆 熟 | 少许(可无) |
芝士 | 120克 |
蒜 | 2个 |
姜 | 一小块 |
小米椒 | 2个(可无) |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
蒸鱼豉油 | 1勺 |
耗油 | 2勺 |
蒜香排骨芝士烤土豆的做法
肋排,斩件,洗净,滤干水。
准备好食材。姜切片,蒜切末,小米椒切粒。豌豆焯熟。
肋排里加蒜末、姜片、小米椒粒,盐、糖、蒸鱼豉油、蚝油。拌均匀,放冰箱冷藏4小时以上。。
热锅,加少许油加热关火,倒入剩下的蒜末炒香。我是直接用小碗装一点油放微波炉加热😁
预热烤箱,230度。土豆削皮切片。
烤盘垫锡箔纸,刷薄薄一层油。铺上土豆片。
铺上腌制过的肋排,淋上酱汁和刚刚炒香的蒜末。盖上锡箔纸,送入烤箱中下层,230度25分钟。拿掉锡箔纸再烤15分钟。
撒上芝士,豌豆,烤5分钟至芝士融化即可。
开吃吧。
满满的芝士
小贴士
最后几分钟,注意观察,不要烤焦。每台烤箱的脾气不一样,自己掌握。
豌豆是用来点缀的,会更好看,没有可以不用。
盐和糖都是适量,根据自己的口味增减。
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