爱心蒜香芝士焗土豆
周末的早上,吃一口热腾腾的爱心焗土豆,从嘴暖到胃暖到心~(其实这也是个清冰箱料理)
用料
土豆 | 两个 |
培根 | 一片 |
各种芝士 | 适量 |
葱 | 半根 |
蒜 | 两头 |
黄油 | 一小块 |
手磨黑胡椒碎 | 适量 |
综合意大利香料 | 适量 |
盐 | 适量 |
爱心蒜香芝士焗土豆的做法
土豆提前洗净表皮擦干包锡纸进烤箱180度烤一个半小时。
一片肥瘦相间的培根切末,锅里炒匀,炒到微微焦边后下入一半的蒜末葱末,继续炒出葱蒜的香气。炒香的培根末和另一半葱蒜末、喜欢的芝士、一小块黄油、适量盐、适量手磨黑胡椒碎和综合香料,搅和在一起。
烤熟的土豆打开锡纸,团在周围起一个固定作用。切下一个盖子,切下的土豆盖子丢进培根芝士泥里搅匀。
土豆稍稍怼开一部分,把培根芝士泥盖上去。
回烤箱180风烤模式10分钟左右。烤到培根芝士泥融化上色就可以上桌啦~
嗒哒~
小贴士
1、作为参考,我这次放了Cream Cheese两小勺, Mascarpone Cheese一小勺, Pizza Blend一小把。
2、如果用了有盐的黄油。那就不太需要额外加盐。
3、葱蒜末一半和培根一起煸香,一半生拌,味道更有层次感。
4、培根芝士泥盖到土豆上随意盖满就好,反正焗烤后会融化瘫下来。
5、烤完的土豆随意划拉开一点就好。这样烤完后即有芝士土豆泥的口感味道,也有土豆本身的口感味道。如果喜欢更细腻一点的口感,就把土豆挖出来和培根芝士拌匀了变成土豆泥再酿回去。
6、别看花的时间比较长,但其实也算是个快手菜。丢烤箱不用管。
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