万用面团练习（火龙果）

自从有了小美
一直跟着下厨房Threa老师的方子做面包
一周做一次面包或者吐司
终于面包有了面包的样子
习惯把自己喜欢的吃的再自己练习记录一遍，方便自己日后查找。

用料  

万用面团练习（火龙果）的做法  

1. 火龙果切块

2. 加入一盒纯牛奶

3. 10秒反转速度10

4. 火龙果奶昔就做好了。留出一杯待会和面，其余喝了它。

5. 面粉，糖粉倒入主锅，过滤出火龙果奶液进去

6. 火龙果奶液和鸡蛋总共350g即可。

7. 揉面模式一分钟

8. 在左边两边分别加入酵母和盐，盖好，静置10~30分钟

9. 准备好黄油

10. 揉面模式8分钟

11. 最后2分钟加入加油

12. 完成。

13. 这张膜还不错。

14. 取出，整形至外表光滑，盖上保鲜膜进行第一次发酵。

15. 发酵要看天气温度，冬天慢夏天快。有发酵功能的烤箱可以放烤箱发酵。

16. 发酵好的内部组织

17. 整形分割成你想要的大小，盖上保鲜膜静置10分钟

18. 准备好肉馅，今天用的是蔓越莓椰蓉馅，也可以买现成的豆沙馅，对于新手来说这样方便，省事。也可以做无馅的也一样好吃。

19. 包馅心

20. 像包包子一样把它捏起来

21. 反过来，压扁。

22. 剪上几刀，成花形。

23. 花心中间可以放芝麻或酥心装饰。二次发酵到1.5倍一2倍大，至烤箱175度烤10一13分钟左右。上层加盖锡纸，不易烤糊。

24. 同时还做了几个牛角

25. 毛毛虫

26. 两只毛毛虫

27. 烤完后变成肉色了，哈哈哈。