简易版空气炸锅脆皮五花肉

近几年脆皮五花肉比较火，今天买了两条五花肉尝试一下，没有搞的那么复杂，简单的试一下，没想到还挺好吃。

用料  

简易版空气炸锅脆皮五花肉的做法  

1. 五花三层的肉两条，洗净，用凉水浸泡半小时。

2. 肉冷水下锅，放入料酒，葱姜蒜，煮20分钟

3. 煮完关火，放凉后用牙签在猪皮上扎几个小孔

4. 切大一点的块，注意不要切断，下方是连成一条的

5. 将十三香，五香粉，椒盐混合后，均匀地涂在五花肉上，涂抹时加少量蚝油，肉皮不用抹料，放冷藏腌制2小时。

6. 腌制好的肉，在肉皮处涂抹上一层米醋，放入空气炸锅，180度25分钟，每隔6分钟时候翻一次面，带皮的面朝上多烤几分钟

7. 烤好后用剪刀剪成小块，就可以吃了，外酥里嫩。油基本都烤出来渗到空气炸锅里，且不额外加油，相对健康。