空气炸锅蛋挞(完胜KFC)
蛋挞绝对是烘焙新手入门教程之一。
分享一个刚学到的,简单又好吃的葡式蛋挞配方,绝对可以秒杀KFC蛋挞!味道刚好,不会太甜。爱吃甜的朋友可以再增加几克白糖。
用料
牛奶 | 70克 |
糖 | 15克 |
蛋黄 | 2个 |
淡奶油 | 60克 |
炼乳(没有就用白糖代替) | 8克 |
蛋挞皮 | 6个 |
空气炸锅蛋挞(完胜KFC)的做法
🌸蛋挞皮要提前拿出来解冻,直到可以把蛋挞皮分开为止。
🌸准备材料:70g牛奶、2蛋黄、15g白糖、8g炼乳、60g淡奶油。
(我家没有炼乳,我用白糖替代。淡奶油最好要有,烤出来蛋挞真的很香,很嫩。
🌟有的人用的是1个全蛋,我替换成2个蛋黄,烤出来的蛋挞更金黄诱人~
🌸以上材料刚好6个蛋挞的量。除了蛋挞皮,所有材料倒在一个碗中,轻轻搅拌均匀,初步得到蛋挞液,注意不要过度搅拌。
空气炸锅180℃预热5分钟
预热完毕,先将蛋挞皮摆入锅中,我的空气炸锅是4.5L的,只放得下5个蛋挞😣😣这时候才明白空气炸锅越大越好
迅速用勺子将蛋挞液均匀倒入蛋挞皮,9分满。
我家是美的空气炸锅,180℃烤9分钟就好了,大家烤的时候要注根据自己空气炸锅的情况调整,大概10-12分钟左右,烤的过程中可以打开查看上色效果,避免烤过头。
效果超出预期,蛋挞非常诱人。
烤出来的蛋挞松脆到没朋友,起酥效果很棒
嫩到没朋友😁😁
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