黑胡椒爆浆大鸡排(空气炸锅无油版)
用料
鸡大胸 | 一块 |
蚝油 | 适量 |
黑胡椒酱 | 适量 |
黑胡椒碎 | 适量 |
白砂糖 | 适量 |
汉堡用奶酪 | 一片 |
生抽 | 适量 |
鸡蛋 | 一个 |
生粉 | 适量 |
面包屑 | 适量 |
先将买来的鸡大胸洗好收拾干净后,从中间片开(不要完全切断,以后要放入奶酪片),用厨用面巾纸吸干水分后,按照自己的口味喜好放入生抽、耗油、黑胡椒酱、白糖、黑胡椒碎腌制好备用(我一般喜欢提前一晚上腌制,更入味)
然后这个时候可以预热空气炸锅了,我家是飞利浦的,一般我是200℃五分钟(这个可以根据自家的炸锅具体情况来自行调节),在预热的时候就可以把腌制好的鸡大胸拿出来了,然后自己调整一下,把奶酪片放进去,在封口处抹一些生粉,用来封口,处理好了以后,就开始给鸡大胸拍粉(表面全都均匀涂白即可),拖蛋(提前将鸡蛋打匀),沾面包屑(好像是说黄色的面包屑做出来比较有食欲,不过我用的是白色的),处理好了就等空气炸锅预热结束
待炸锅预热结束后,我习惯在炸锅里铺一层锡箔纸,然后将处理好的鸡排放入锅内,我是用180℃12分钟,每六分钟翻一下面
ʚ♡⃛ɞ(ू•ᴗ•ू❁)然后外焦里嫩的鸡排就做好啦!鸡排的肉汁都被满满的保留下来了!一咬开,超级满足!
小贴士
空气炸锅一定要预热,预热不充分很可能就失败了!
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