蔬菜浓汤美味减脂版
这款浓汤是根据广泛的各种浓汤综合出来的,纯蔬菜,超低卡路里,相当适合最近过年天天大鱼大肉的小伙伴们。
用料
红萝卜 | 两只 |
芹菜叶 | 少许 |
洋葱 | 小一个 |
香菜 | 少许 |
盐 | 各人口味 |
黑胡椒 | 1g |
白醋 | 少许(可用番茄代替) |
食用油 | 可以用橄榄油或者色拉油 |
蒜 | 五瓣左右 |
蔬菜浓汤美味减脂版的做法
红萝卜,洋葱洗净去皮切小块,芹菜叶和香菜叶洗净备用
油入锅中,开火放入蒜瓣,煸香,不要太久,会糊。先放入胡萝卜和洋葱,炒约10分钟。再放入芹菜叶,炒数分钟,洋葱变软。
关火,加入少量水,用食物料理机打碎。
开小火熬,加入盐和黑胡椒,白醋普通浓汤这一步应该加奶油牛奶之类的了,但是为了清理肠道油腻我放弃了它们,转加白醋,有番茄的朋友可以在第一步时加入番茄,就不用加白醋了。熬至汤开,关火,上桌,摆花
小贴士
因为胡萝卜很甜,不加酸味的配料吃起来会怪怪的,按各人喜好添加酸味量。有认为不够浓稠的朋友可以在第一步加入部分土豆
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