软乎乎的蒜香叉烧

这款用蒜蓉处理的叉烧不需要腌制那么久，肉质也是嫩嫩的，只是蒜的味道非常大。

用料  

软乎乎的蒜香叉烧的做法  

1. 将蒜 葱白 姜丢入料理机打碎

2. 成碎末

3. 不放盐 加一点料酒 将蒜蓉末和肉抹匀。

4. 放入冰箱腌制半小时后，倒入叉烧酱。腌制一小时左右。更久味道更入味。不喜欢蒜味太重的，放叉烧酱之前就要洗掉蒜末。

5. 烤箱185度，中层，中间翻面，烤40分钟左右。

6. 放凉

7. 第二天吃都还是软乎乎的。

小贴士

叉烧酱的咸度我觉得合适了，所以没有放盐，如果喜欢吃咸的洒点盐就行。蒜蓉烤制的时候很容易焦，介意的放叉烧酱前就洗掉蒜蓉哦！