四川水粑馍馍(嫩玉米馍馍)
小时候每当田地里嫩玉米出来的时候,妈妈总会做水粑馍馍,一年也就一段时间可以吃到,因为嫩玉米就那个时候有。现在超市一年四季都有嫩玉米,可是我却好多年没吃过了。今天心血来潮回忆着妈妈当年做的步骤,效果还不错。
用料
嫩玉米 | 四个 |
白砂糖 | 适量 |
四川水粑馍馍(嫩玉米馍馍)的做法
剥玉米粒(用叉子起一个槽,再剥)
用豆浆机或者料理机等打烂(农村使用石磨推出来的)。根据自己适合的甜度适量加糖或者不加。
用平底锅或者电饼铛煎,油涂抹锅底就可以了。
小贴士
据说糯玉米会那不起来,可以先试煎一个,如果拿不起来就加点面粉。记住,别加水~
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