最适合配巧克力冰激凌的可可葡萄干吐司(面包机版)
家人喜欢吃巧克力冰激凌,总觉得需要一款厚切的吐司来配合巧克力的冰甜。于是,这款懒惰版的可可葡萄干吐司就出现了。
用料
高筋面粉 | 230克 |
细砂糖 | 48克 |
酵母 | 3.5克 |
水 | 35克 |
黄油 | 25克 |
可可粉 | 5克 |
盐 | 4克 |
炼乳 | 13克 |
鸡蛋 | 50克 |
牛奶 | 50克 |
葡萄干 | 40克 |
最适合配巧克力冰激凌的可可葡萄干吐司(面包机版)的做法
除黄油和盐之外的材料,酵母放酵母盒,葡萄干放辅料盒,其余放入面包机的桶里。饺子皮揉面程序一次,第五分钟把盐放进去。夏天的时候结束后盖保鲜膜放入冰箱冷藏10分钟给面团降温。
拿出来后放入提前软化好的黄油,启动快速面包程序。约两个半小时后结束后拿出来就可以了。
我是因为中间发现面团温度实在太高了(机身都热了),所以断电又扔进冰箱十分钟。如果面团温度过高就会导致面团过湿遗留一些后遗症,切面组织会有颗粒感,但味道没问题,朋友夜宵直接吃了半个^*^
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