面包机版全麦蜂蜜吐司
经过多次试验,做出了多少个矮冬瓜!今天终于成功造出软胖子!!!面包克星也不容易,特来分享,希望厨友们多多捧场!!!
用料
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 180ml左右 |
高筋面粉 | 1cup |
全麦面粉 | 1cup |
酵母粉 | 1茶匙 |
盐 | 1/2茶匙 |
蜂蜜 | 1汤匙 |
橄榄油 | 1汤匙(我觉得半汤匙应该足够了) |
黄油 | 15g(下次试试10g) |
黑芝麻(其他坚果) | 随意 |
面包机版全麦蜂蜜吐司的做法
如果是冬天,牛奶先加热到35度左右(温热不冰不烫手即可)
往面包机桶里放鸡蛋,蜂蜜和盐,再放粉类,然后放酵母,牛奶冲着酵母淋入(不一定全部倒入,视面粉的吸水性而定)
开启和面程序,同时把黄油稍微融化,和面进行10分钟后(和面进行中,个人根据面粉干湿添加牛奶或者面粉),加入黄油和橄榄油。
待油和面和匀后(大约需要5分钟),关闭和面程序,打开全麦面包程序,不用管了。
全麦面包程序结束,取出面包,冷却后再切片。
小贴士
1、牛奶一定要慢慢加,宁少勿多,我故意加得稍多一点(面团在没和入牛奶前稍微有一点点粘手)想要它更软一些
2、一发发酵开始后就千万不要再打开面包机了,避免发酵失败
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