蜂蜜椰子油全麦吐司(面包机版,冷藏过夜一次发酵)
哺乳期老母亲,每天上班都会饿饿饿,自备了一段时间的黄油吐司,体重蹭蹭蹭,夏天到了,再也不能这样胖,再也不能这样活,用椰子油完美替代黄油,快点瘦下来吧
用料
高筋面粉 | 200克 |
全麦面粉 | 50克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 与鸡蛋和160克 |
酵母 | 2.5克 |
椰子油 | 30克 |
蜂蜜 | 30克 |
盐 | 2克 |
蜂蜜椰子油全麦吐司(面包机版,冷藏过夜一次发酵)的做法
将除酵母,以及留出的融化酵母的液体外所有材料放在面包机里开盖揉成团,我一次做了两个,面包机比较吃所以设定了15分钟,一个吐司的量10分钟就可以,静置30分钟以上。
静置完出粗膜。
融化酵母倒进面包机再揉15分钟左右。
将面团取出,平均分成6个小面团,滚圆松弛一会。
擀成椭圆形,翻面折起
再擀开成长条,卷起
码在吐司盒里
用塑料袋包起来先放室温2个小时,再放冷藏过夜
早上取出来大概发到八分。
烤箱中下层,180度50分钟,预热之前就放进烤箱。
出炉
我觉得这个甜度还行。
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